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この包丁は昔ながらの鋼(ハガネ)の包丁です

【特徴】 鋭い切れ味が持続します。

この包丁は最後に研ぎ師が上質な天然仕上砥石で本刃付け(仕上研ぎ)をいたします。 

最初から本職用の切味でご使用いただけるように仕上げています。

手研ぎで仕上た刃は、機械では絶対まね出来ない最高の切れ味に仕上げっています。

この最高の切れ味を是非ぜひ体験してください。

鋼の露出している部分は、使ううちに黒い保護膜が形成されます.

【注意】冷凍食品の使用・骨等の切断は、避けてください。刃先が大きく欠けることがあります。

【注意】 刃先は錆びます  

ご使用後はよく洗い充分に乾燥させてください。

《錆びにくい洗い方》 

ご使用後によく洗い、水ですすいだ後の濡れた庖丁の刃身に、熱湯を(ポットの湯など)をかけて頂き、残った水分を拭き取ります。この洗い方を続けることで鋼部分に黒い保護膜(酸化鉄皮膜)が保護膜が形成されす。

※洗った後に湯をかけることで、水切れが早くすぐ乾燥します。

濡れたままの状態で放置しますと赤錆が発生しますので、まめにクレンザー等で洗って頂くと綺麗になります。

【刃先が黒く変色】

ハガネが露出している刃先は黒く変色する場合があります。黒錆び(酸化鉄皮膜2)と呼ばれる強固な酸化皮膜です。、これ以上錆を進行させない保護膜ですので安心してご使用下さい。

【修理承ります】

当店でお買上げ頂きました包丁は、責任を持って修理させて頂きますのでご連絡下さい。(別途修理費が必要です)

ギフト対応ラッピング対応 のし対応 のし記名可 名入れ対応商品

サイズ

刃渡り:16.5cm 

全長:25cm

材質鋼は白紙2号を使用し、外側に研ぎやすいステンレス層を持つ三層(DP)構造の包丁です。
商品説明外側に研ぎやすいステンレス層を持つ三層(DP)構造の包丁です。

鋼は峯まで入っていますので小さくなるまで研いでお使い頂けます。便利な三徳型と薄刃型があります。刃先は錆びることもありますが、研ぎやすく愛着のわく逸品です。本刃付けしています。

【名入れ】

プレゼント、結婚祝い、内祝、自分へのご褒美など銘切り(名入れ)をさせて頂きます。


※可能な文字は漢字およびカタカナで3文字まで無料ととなります。 
3文字以上は別途銘切り料が必要の場合がございますので店舗までご確認ください。
※銘切り(名入れ)包丁はお客様の都合でのキャンセルは出来かねます事を予めご了承ください。

(納期は約10日程度掛かります。実際の納期はご確認下さい。)

世界1丁だけのオリジナルの包丁はいかがですか。

詳しくはお問合せ下さい。

 



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【追加送料が発生する場合】
北海道、沖縄、離島へ発送させて頂く場合、追加送料を頂戴する場合がございます。
改めて送料を訂正した金額を御連絡さしあげますので、ご了解頂きます様お願い申し上げます。

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